Côte d’Opale
Les Frères Bernard
Une histoire de famille
Après un tour de France d’un an en vélo, à découvrir le métier de fromager chez les meilleurs artisans français, Antoine Bernard crée la Fromagerie Sainte-Godeleine en 1990. Depuis, il s’en est passé des choses ! Joachim (jeune frère d’Antoine) a rejoint l’aventure, plus de 9 fromages aux noms évocateurs de la Côte d’opale ont été développés dans notre gamme permanente, certains ont même été déclinés en différentes saveurs, notre gamme « 4 saisons » (Écume de Wimereux à la truffe ou à l’ail des ours, …). Un nouveau bâtiment a été inauguré en 2018 pour permettre les visites de la fromagerie et accueillir les clients dans notre boutique.
Dôme de Boulogne
C’est un fromage de caractère qui apporte de la hauteur au plateau que vous présenterez à vos invités. Ce fromage au lait cru des vaches de la Côte d’Opale en impose tant par son goût que par sa forme, clin d’oeil à la Basilique Notre Dame de Boulogne. Il y’a quelques décennies, le Dôme de Boulogne été le fromage servi à la Reine d’Angleterre lors de l’inauguration du Tunnel sous la Manche.
9,30 €
Nos engagements
Depuis la création de notre fromagerie dans les Hauts de France, nous nous engageons à respecter une démarche 100% lait de la Côte d’Opale qui consiste à ne travailler qu’avec des producteurs laitiers proches de la laiterie-fromagerie (tous les producteurs laitiers avec qui nous travaillons se trouvent à moins de 10km de nos ateliers), et à les rémunérer justement.
Différencier ses étals est difficile, mais pas insurmontable ! Vous voulez faire mouche tout en fidélisant vos clients ? Découvrez nos fromages artisanaux fabriqués dans le Nord sur la Côte D’opale.